Confagan propone vender carne directo del ganadero al consumidor

El presidente de la Confederación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Venezuela (Confagan), José Agustín Campos, planteó este martes que se estabilicen los precios de la carne en las carnicerías y que se impulse un esquema de «democratización de la proteína». Ese esquema permitiría a los ganaderos comercializar sus productos directamente con los consumidores finales.

Campos hizo el planteamiento en una entrevista concedida al programa A Tiempo, de Unión Radio. Según explicó, el precio a puerta de corral se ubica entre 1,7 y 2,6 dólares por kilo, según la especie y la calidad del animal. El dirigente calificó de rígido el costo al detal en los comercios, que es el que paga el consumidor.

Los picos de inicios de año

El presidente del gremio se refirió también a los picos especulativos de comienzos de año, cuando el kilo llegó a superar los 18 dólares. Según Campos, esos precios experimentaron una autorregulación progresiva, motivada por la contracción del poder adquisitivo de los compradores. Aun así, insistió en que hace falta apoyo institucional para estructurar cadenas de venta directa del campo al consumidor.

El entrevistado no precisó en las declaraciones recogidas por Descifrado cómo funcionarían esas cadenas, qué instituciones participarían ni cuándo podrían ponerse en marcha.

Financiamiento para el campo

La representación de Confagan propuso además crear una norma legal dentro del Presupuesto Nacional que destine el 10 % de la facturación petrolera al financiamiento agrícola.

El gremio reiteró, asimismo, su solicitud de reducir el encaje legal en al menos un 20 %. Según estimaciones del propio sector, esa medida permitiría inyectar entre 2.000 y 4.000 millones de dólares para potenciar la producción vegetal y animal del país.

El encaje legal es la porción de los depósitos que los bancos deben mantener inmovilizada, por lo que su reducción dejaría más dinero disponible para el crédito. Las cifras de inyección de recursos corresponden a cálculos del sector y no a una estimación oficial.

Para el consumidor venezolano, la diferencia entre lo que se paga en el corral y lo que se paga en la carnicería es el centro del planteamiento. Confagan sostiene que una venta directa podría abaratar costos, aunque por ahora se trata de una propuesta gremial. Ni el Gobierno ni el Ejecutivo nacional han respondido a ella según la información publicada. Queda por definir si las autoridades acogen la propuesta del Presupuesto Nacional y la rebaja del encaje legal.